Храна без став: Јадете како локално во ЛА

Храна без став: Јадете како локално во ЛА


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

КАКО ДОЛИНА жител на Лос Анџелес, жално ми е што ги слушам посетителите кои имаат негативно искуство за јадење во мојот град. Прогонтување на масата што се наоѓа во непосредна близина на бањата за да не ја барате „делот“, викаше за барање на облекување на страната - овие инциденти, според мое мислење, се исклучоци од општото правило за брза и персонална услуга, разумни цени и почит кон нашата локална храна. Ако ова е искуството што го барате, пробајте на овие места.

Бранч

Тоа е малку веројатно место за еден од најдобрите гранчиња во градот, но на приземјето на минатото-премиер Travelodge, на делот од Вашингтон обележано со продавници за тела, станица Шеврон и поглед на автопатот во Сан Диего, живее на Метро кафе. Доколку доаѓате за време на викендот, очекувајте да почекате (и да имате ограничен простор, евентуално на подот), но во замена за вашето трпеливост ќе добиете гурмански јадења со јајца со скара тиквички и салса од авокадо и овошни страни на ананас, круша, банана , бобинки и калинки со боење на усните.

Ако се чувствувате препуштено, имајте го францускиот тост, екстра дебели парчиња бриша со шеќер во прав, послужени со кисела, домашна џем од малина. На менито има млечна храна, но како што ќе објасни вашиот келнер, тие беа осакатени да направат простор за замрзнување за пиво. Јас за еден ги почитувам нивните приоритети.

Познат по: Карамелизирани палачинки за банани.
Пар со: Пајтон гледајќи во Екостација, најдобрата алтернатива за зоолошка градина на ЛА.

Сирење ве молам

На аголот од Истсајд помеѓу продавницата за торта Ларк и салонот за коса „хипстер“, „Кошница“ Хејвуд: Продавница за сирење на скара е место за контра-сервис и картон со фенси верзии на мојата омилена закуска по училиште.

Не можете да тргнете наопаку со нивниот именик - свежо, кафеава кисела киселина со путер од спуштање мелење на стопен англиски чедед и карамелизиран кромид (11 $) - но нивната „Мој Калиенте“ е инспирирана.

Фонтина, зачинета џек и крем сирење се мешаат во комбо од жилав и кремаст; исечени јалапено додаваат топлина; и црвените и црните тортилја чипови ја носат трошката (10 долари). Сендвичи се служат со богат сос од топичка со домати. Десертот е трокреветна, домашна куќа бар со трошка врвот и цврсто млеко чоколадо (2,25 $).

Познат по: Намалување на мамурлаците.
Пар со: Фламенко танцува на Ел Кид.

Сезонски и локални

Пазарите на земјоделците во ЛА се одлични за подготвена храна за пикник. На пазарот во Венеција (петок, 7-11 часот), Гурмански корејски Дејв служи да одите чаши топла ферментирана супа (3 $) на кои можете да го додадете нивниот потпис кафеав ориз темпфа (5 $), еден вид џвакана веганска пукнатина на која би живеел доколку имал некаков вид смисла. Findе најдете и специјализирани артикли, како тестенини од грав и ротквица од daikon (по 5 долари). Нешто на локално срце, срцевиот харизматичен Дејв повремено доаѓа до комоси - барајте ја густата на тешки жени со јоги, желни за неговото преземање на здравствените својства на кодонопсата.

За десерт, крос-град до Оригиналниот пазар на фармери (отворено секој ден), миризлив лавиринт со затворени пити и застаклени тарти, гурмански бројачи за кафе и некои од омилените ресторани во градот. Еве, во истата штанд од 1946 година, е Бонбони на Littlejohn, зелена искористена проверка на светкави гуми за џвакање во стаклени тегли, познато англиско кафе и, според мое мислење, причината за доаѓањето: кадифена, ненамерна фигура (3,60 долари за парче од два унца).

За разлика од некои нејзини тромави, претерано слатки браќа, премногу тесно потсетувајќи на бонбони од јаворов сахарин од мојата канадска младост, мастата на Литјохн има длабочина да оди со својата сладост, позајмувајќи го она што мојот британски сопруг Дин би го нарекол „поубав“ квалитет - само го одржувате сакајќи повеќе Вкусовите вклучуваат Penoche (кафеав шеќер) и Rocky Road, но велам дека не можете да се подобрите по обичното чоколадо.

Познат по: Фарма-свежа храна.
Пар со: Прошетка низ Венецијанските канали (Венецијански пазар), бутик шопинг на Западен Трет (оригинален пазар на земјоделци).

Јужна Америка удобност

Конечно имав шанса да ја пробам прославената перуанска морска храна на Мо-Чица на мојот последен роденден. Еднаш мала штанд за ручек во Југоисточна ЛА, овој долгогодишен сон Списание за храна и вино „Најдобриот нов готвач“ Рикардо Зарат сега живее во центарот на градот со ходникот на племенски фигурини украсени од персоналот и поздравниот backид на позадината на ламатерот со камионџии со капчиња со боја.

Тагилател со рачки од тигари на скара во Мо-Чица

Но, копањата на колкот не се еднакви. Ал контсарио, нашиот смајли келнер, добронамерно ги рецитираше осумте специјални вечери и одговори на сите мои прашања за непознати состојки на начин на кој рече дека е горд што ја споделува перуанската култура со масите. Една од најдобрите работи за обид за нова кујна е тоа што дури и ако состојките во чинијата се познати, никогаш не знаете баш како ќе се појават.

Случај во точка: Мојот рак за месо беше солен торта со шлаг од компир база и полнење со авокадо (12 американски долари), а мојата таглиател беше неверојатно, но хармонична комбинација на кикиритки, песто од црна нане, и пеперутки растителни тиквички (14 долари). За десерт, имавме алфахори (6 американски долари), сендвичи со лисја од краставица исполнети со ладно дулче де лече и покриени со чоколадна ганаш.

Познат по: Ставање на перуанската кујна во центарот на вниманието.
Пар со: Музејот ГРАМИ.

Овошни сокови

Рамномерно распоредени низ градот, мексиканските овошни штандови се богови на топло време, кои продаваат пластични вреќи со пет јајце, жедни за гадење, исецкани ананас, манго, конзола, краставица и лубеница, разнишани заедно во облекување сок од липа.

Познат по: Спречување на мозочен удар.
Пар со: Лов на чистачи на јавни уметности (Локација на Венеција на Виндвард и Мајна), галерија-скокање во Кулвер Сити (Вашингтон и Кларнтон / Медисон), јога за ручек во Гранд Парк (локација во градот, Фигуероа во Дијамант).

Камиони за храна

Долго пред понудата за фузија на корејската BBQ со седиште во Лос Анџелес, предизвика светски феномен за мобилна храна, тако-камионите владееја на нашите улици. Овие приврзаници наречени „роуч тренери“ држат свои, продолжувајќи да нудат некои од најприфатливата, задоволувачка храна во градот. Ла Исла Бонита на авенијата Роуз во Венеција е популарна дневна станица (отворено 10 часот наутро - 4 часот по полноќ) за мексиканските семејства и трендовски локални жители кои вечераат настрана, на аспираторите на нивните автомобили или притискаат наспроти самиот камион, применувајќи и повторно применувајќи кертриџи на Срирача и претекување од стаклени шишиња од мексиканската кока. Нивниот потпис е ceviche tostada (6,50 американски долари), крцкав пченкарен диск со сецкан риба намачкан со вар.

Доцна вечер толпа во камионот тако на Ел Чато

На Ел Чато (отворено до 9 часот доцна), сè е за таковите (по 1 американски долари): топол и двослоен со кромид на скара, цилантро, и вашиот избор на месо, вклучувајќи ја и карнеста асада (говедско месо), чили-нанесуваат ел пастор (плука расипано свинско месо) или, за храбра, ленгуа (говедско јазик) или кабеза (печена глава од говедско месо). Тие се добри, кулинарското дуо на Хетфилд, Карен и Квин Хетфилд, застануваат на патот дома да готват јадења со една starвезда од Мишелин.

Познат по: Евтина, автентична мексиканска храна.
Пар со: Лекции за сурфање на Каповуи (Ла Исла Бонита), филмска вечер во Музејот на уметноста округот Лос Анџелес (Ел Чато).

Креативно и невообичаено

Наплатено како „модерен пикник“ каде што можете да „оставите претенциозен на вратата“, Африка комуналното седење, шаторот, дворосното затоплување и менито на оригинални закуски со шипки, го прават тоа силен кандидат за „најдобра употреба на прекинат IHOP.“

Во овој алтернативен универзум за јадење, помфрит е сина (направена од компир од Окинава и густа како тапани), салатите се духовни (како 'Вести-гнездо гнездо'), служено топло и на врвот со лебници и кремасти пире од целер), а краставиците може да бидат највисок на вашиот оброк (азиска круша, персиски краставица, ротквица во боја на шафран, и морков ферментиран во слатка саламура и спарен со лимоноса сино сирење). Јадења се направени за споделување, но тоа е очигледно - кој сака да си го копи пченката од хавајски котел?

Познат по: Креативна храна за фузија од основачот на „Коги камион“.
Пар со: Liveез во живо во историскиот хотел Кулвер.

Приморска глетка

Служба на лојална муштерија на сценаристите во Холивуд, спорни пензионери и песочни влакна на плажа, кафиња во Венеција Кравата е крај е, според нивниот зависен насликан знак, „каде мештаните висат“. Тоа е забавна куќа на трскани агли, бизарни реквизити (како животински малтер), и црно-бели сцени од минатото на соседството (како натпревар за убавина на Мис Венеција од 1920-тите), тоа е сам по себе сопственик од повеќе неодамнешното минато кога Венеција беше бурна боемија.

Да заборавиме за момент дека вашата соба со алишта во хотелот Ервин чини 225 долари / ноќ, наполнета во креација-сопствен-сендвич со рузмарин фокука и 19 избор на месо од месо, вклучувајќи мермер, лизгање на пршута и Овенголдова мисирка. Постојат над сто варијанти на еспресо, чај, пијалак, сок од тресење и свежо, но јас би ги избегнал сите за Ванила Чаи Лате; тоа е како течна джинджифилово и во светот на пијалоци кафе, исто толку добри колку што добива.

Познат по: „Тивката соба“ горе, совршена за студенти, блогери и ранци на лоши патувања.
Пар со: Возење велосипед во панорама на Венеција.

Отворете доцна

Lивеејќи во САД, лесно е да се заборави дека винилските штандови, месната услуга и класичниот плескавица, помфрит и комбо-тресење на американската вечера може да бидат одличен за посетителите. Но, секогаш кога ќе одам во странство гостин на Свингерс, тие мислат на ова место што се појавува како „филмови“. Добро, неговиот буден декор и розови коса келнерки во рендан хулахопки го ставаат на незгодната страна на автентичните, но Свингерс е како стар пријател.

Шалтерот во Свингерс Вечера во Санта Моника

Дојдете пред 11 часот за Earlybird Special, две органски јајца со или палачинки или француски тост и колбаси или сланина (4,50 американски долари), или нуркајте во доволно голем-за-два Појадок Бурито задушен во сос од домати, црн грав, џек сирење и чедар (8,25 долари).

Шејкерите се густи, натрупани високи со шлаг, и доаѓаат со вкусови како кремсајл (сладолед од ванила и свежо исцеден сок од портокал, 4,50 долари) и Ракета (чоколаден сладолед со еспресо шут и грав од еспресо, 4,95 долари). Тешко е да се спротивставиме на нивниот црвен кадифе, колачињата и кремот, а кокошките „ме гризат“ од кокос (3,95 долари).

Познат по: Класична трпеза со калифорниска пресврт.
Пар со: Океана прошетка во Палисадес Парк (Локација Санта Моника), бар-скокање на бул. Санта Моника (Локација Западен Холивуд).


Погледнете го видеото: Peter Joseph talks The Zeitgeist Movement with Joe Rogan - January 6, 2012